Si vous avez déjà vu le documentaire Netflix sur les chroniques du taco, cet article est peut-être un peu répétitif, mais si ce n'est pas le cas (évidemment, courez sur Netflix tout de suite), profitez-en pour faire une excursion avec vos voisins et d'autres locaux.
Les Picudos
Un endroit très simple, mais avec une grande variété et de bons assaisonnements pour préparer les tacos. Il est situé dans le quartier Del Valle. Le grill est la pièce maîtresse de cet établissement, tout comme ses ingrédients frais et ses sauces qui ne perdent jamais leur fraîcheur puisqu'elles sont préparées tous les jours.
Ils proposent du steak, des côtes, des côtelettes, de l'arrachera, du pastor, de la poitrine et vous pouvez ajouter du fromage à chacun d'entre eux. Ils ont également des quesadillas spéciales qu'ils préparent dans du pain arabe et qui vous feront vous lécher les doigts. Les oignons sont indescriptibles.
El Tizoncito
Une taqueria qui remonte à 1966 assure qu'elle est le berceau du taco de pastor. Avec déjà des dizaines de succursales, leur plus grande création est le taco de pastor, mieux connu sous le nom de "taco de la bola", et vous ne pouvez pas manquer d'en commander à chaque visite.
Ils utilisent également un gril à charbon de bois pour rôtir la viande et la faire griller à la perfection. Chaque taco est une nouvelle occasion de goûter à l'une des quatre sauces qui accompagnent parfaitement la viande.
Le chat volant
Si vous recherchez une option plus urbaine et moins de nappes, les délicieux tacos d'El gato volador sont votre meilleure option. Dans la rue Álvaro Obregón, presque à l'angle avec Insurgentes Sur, il y a un bar à tacos avec des pommes de terre, des nopales, des oignons et des sauces qu'il vaut mieux ne pas prendre trop au sérieux.
Ils proposent de la birria, mais vous pouvez également choisir entre bistec, longaniza, cecina enchilada et alambre.
Tacos Orinoco
Roma Norte CondesaUn classique royal qui prend d'assaut les amateurs de vie nocturne à et . Payez d'abord et dégustez ensuite. Le meilleur est dans le trompo avec une touche nordique et le chicharrón de cachete vous cherche, il vous appelle pour que vous le goûtiez. Vous ne le regretterez pas.
